Der Zollpackhof gegenüber dem Bundeskanzleramt sorgt bis heute für das leibliche Wohl seiner Gäste. Nach einer langen Umbauphase in Zusammenarbeit mit der Augustiner Brauerei aus München erstrahlt der historische Komplex mit rustikalem Restaurant, urigem Bierkeller und einem der schönsten Biergärten der Stadt in neuem Glanz.

Bei uns finden Sie:

  • Gutes Betriebsklima
  • Interessante Möglichkeiten in einem aufstrebenden Team
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Faire Bezahlung

Sie sind interessiert an einem unserer Jobs?

Dann freuen wir uns über Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen mit Gehaltsvorstellung an:

Zollpackhof | Elisabeth-Abegg-Straße 1 | 10557 Berlin

Herr Benjamin Groenewold
personal@zollpackhof.de | www.zollpackhof.de

Offene Stellen im Zollpackhof

Biergartenleiter/in (m/w/d)

Leiter Biergarten, Schwemme und Schänke

 Ziel:

  • Reibungsloser Ablauf des Service
  • ,,Der Gast ist König“ -Wünsche des Gastes werden schnellstmöglich in die Tat umgesetzt
  • Berichterstattung an die Geschäftsleitung
  • Belegschaft muss motiviert werden
  • Wirtschaftlichkeit des Personaleinsatzes
  • Sicherung des Betriebsfriedens und eines guten Betriebsklimas

Aufgaben:

  • Entgegennahme von Tischreservierungen
  • Führung von Verkaufs-und Beratungsgesprächen (Stammtischvereinbarungen)
  • Gastorientiertes Behandeln von Reklamationen
  • Erstellung von Dienst-und Urlaubsplänen
  • Überwachung des fachgerechten Service (Abläufe, Freundlichkeit)
  • Überprüfung der Speisekarte auf Aktualität und Richtigkeit
  • Anleitung der Servicemitarbeiter
  • Klare Zuweisung der Runner zu festgelegten Arealen
  • Gästebetreuung
  • Einhaltung der Reinigungspläne und der Hygieneverordnungen

Kompetenzen:

  • Vorbildliche Umgangsformen
  • Führungskompetenzen
  • Organisationstalent
  • Kommunikationstalent
  • Mehrjährige Berufserfahrung
Sous Chef (m/w/d)

Wir suchen ab sofort Unterstützung für unsere Küche. Unser Stammteam sucht ab sofort einen Sous Chef in Vollzeit (m/w/d).

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Fachausbildung in der Gastronomie & einschlägige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Sehr gutes Produkt-und Fachwissen
  • Sie sind teamfähig und verantwortungsbewusst
  • Sie bringen ein hohes Engagement und Eigeninitiative mit
  • Kreativität und Qualitätsbewusstsein sind für Sie nicht nur Wörter
  • Sie sind teamfähig, flexibel, belastbar und zuverlässig
  • Kenntnisse der Hygienestandards sind selbstverständlich
  • Sie verfügen über sehr gute Deutsch-und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben:

  • Aktive Mitarbeit auf ihrem Posten
  • Unterstützung des bei der Planung, Organisation und Koordination der Abläufe in der Küche auf ihrem Posten
  • Sie pflegen einen sorgsamen Umgang mit Lebensmittel und Rohstoffen
  • Kenntnisse sämtlicher Speisenangebote
  • Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Anleitung und Kontrolle der Tätigkeiten der zugeteilten Mitarbeiter
  • Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
  • Führen und Motivieren des Küchenteams
  • Unterweisung von Azubis
Chef de Partie Entremetier (m/w/d)

Wir suchen ab sofort Unterstützung für unsere Küche. Unser Stammteam sucht ab sofort nette und fähige neue Kollegen in Vollzeit als Chef de Entremetier (m/w/d).

Unbefristete Vollzeitbeschäftigung

Das bringen Sie mit:

  • Abgeschlossene Fachausbildung in der Gastronomie & einschlägige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Einbringen von Kreativität und Qualitätsbewusstsein

Ihre Aufgaben:

  • Vorbereiten, Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings
  • Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
  • Kenntnisse sämtlicher Speisenangebote
  • Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Anleitung und Kontrolle der Tätigkeiten der zugeteilten Mitarbeiter
  • Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
  • Führen eines 3-köpfigen Postenteams
  • Unterweisung von Azubis
Chef de Partie Saucier (m/w/d)

Wir suchen ab sofort Unterstützung für unsere Küche. Unser Stammteam sucht ab sofort nette und fähige neue Kollegen in Vollzeit als Chef de Partie Saucier (m/w/d).

Unbefristete Vollzeitbeschäftigung

Das bringen Sie mit:

  • Abgeschlossene Fachausbildung in der Gastronomie & einschlägige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Einbringen von Kreativität und Qualitätsbewusstsein

Ihre Aufgaben:

  • Vorbereiten, Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings
  • Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
  • Kenntnisse sämtlicher Speisenangebote
  • Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Anleitung und Kontrolle der Tätigkeiten der zugeteilten Mitarbeiter
  • Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
  • Führen eines 3-köpfigen Postenteams
  • Unterweisung von Azubis
Koch (m/w/d)

Wir suchen ab sofort Unterstützung für unser Küchenteam.

Befristete Vollzeitbeschäftigung bis Anfang Oktober 2019.

Das bringen Sie mit:

  • Sie haben eine abgeschlossene Kochausbildung bzw.mindestens 3 Jahre Praxiserfahrungen in der Küche gesammelt
  • Verantwortungsbewusstsein und saubere, selbständige Arbeitsweise
  • Höfliche Umgangsformen, Teamgeist und Zuverlässigkeit
  • Gute Deutschkenntnisse
Foodrunner (m/w/d) Biergarten

Wir suchen ab sofort Unterstützung für unser Biergartenteam.

Sie bringen mit:

  • Erfahrungen im Gastronomiegewerbe
  • Sie sind dienstleistungs- und serviceorientiert
  • Selbstständig und gut organisiert

Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • Betreuung der Biergartengäste
  • Abräumen von Geschirr und Gläsern
  • Kontrolle der Sauberkeit im Außenbereich
Kassierer (m/w/d) Biergarten

Wir suchen ab sofort Unterstützung für unser Biergartenteam.

Sie bringen mit:

  • Erfahrungen im Gastronomiegewerbe
  • Sie sind dienstleistungs- und serviceorientiert
  • Selbstständig und gut organisiert

Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • Betreuung der Biergartengäste
  • Abräumen von Geschirr und Gläsern
  • Kontrolle der Sauberkeit im Außenbereich
Mitarbeiter am Empfang und im Office Management

Unser Stammteam sucht ab sofort einen Reservierungsmitarbeiter und Unterstützung im Office Management in Vollzeit.

Ihre Aufgaben:

  • Begrüßung und Platzierung der Gäste vor Ort
  • Annahme und Bearbeitung von Reservierungen
  • Bearbeitung der täglichen Korrespondenz via Telefon und E-Mail
  • Bearbeitung von Gruppenanfragen
  • Steuerung und Koordinierung der internen Abläufe in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
  • Einfache buchhalterische Aufgaben und Unterstützung der Verwaltung

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Hotelfachausbildung, kaufmännische Ausbildung o.ä. Qualifikationen
  • Erfahrung in der Gastronomie von Vorteil
  • Erste Berufserfahrungen in der Reservierungsabteilung
  • Routinierter Umgang mit MS Office Programmen
  • Perfektes Deutsch in Wort und Schrift sowie gutes Englisch
  • Netter Umgangston zu Gästen und Kollegen
  • Service- und kundenorientiertes Denken und Arbeiten
  • Gepflegte Persönlichkeit mit Ausstrahlung und Durchsetzungsvermögen
  • Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
  • Bereitschaft auch am Wochenende zu arbeiten

Anstellungsart:

  • Vollzeit, unbefristet