Frischer Spargel vom Jakobshof in Beelitz

Vorspeise

Spargelsalat
mit hausgebeiztem Orangenlachs
mit Wildschinken

Suppe

Schaumsuppe vom Spargel

Hauptgang

Portion frischer Spargel mit neuen Kartoffeln serviert mit Sauce Hollandaise
oder zerlassener Butter

wahlweise mit:

Wolfsbarschfilet
kleinem Wiener Schnitzel
Spargelschinken
Schwarzwälder Schinken
Kleines Rumpsteak

Dessert

Erdbeer Joghurt Törtchen mit Rhabarbersauce

Unsere Weinempfehlung

2010 Grüner Silvaner Qba, trocken
Weingut Keller, Rheinhessen
2010 Grauburgunder, trocken
Weingut Schneider, Pfalz